Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Щи из свежей капусты
Состав:
На 500 г мяса-500 г свежей капусты, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла, 200 г помидоров

Приготовление:
Поставить варить мясной бульон. Через 1 1/2-2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук; затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить 30-40 минут. За 5-10 минут до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль. Щи можно варить с добавлением картофеля и свежих помидоров. В этом случае очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 10-15 минут после того, как положена капуста, а помидоры, нарезанные дольками, в конце варки вместе с приправами. Щи без картофеля можно заправить поджаренной мукой




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net