Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Сапсо
Состав:
500 г. белокочанной капусты, 3-4 стебелька зеленого лука, 250 г говядины или свинины, 3 моркови средней величины, 50 г. Саго, 1 долька чеснока, 2 чайные ложки сахара, 1 щепотка перца, мука пшеничная или маисовая.

Приготовление:
Мясо мелко порезать и добавить лук, сахар, соль, перец и оставить на 1 ч. Если соку выделится недостаточно и мясо покажется сухим. Добавить воды и потушить мясо в течение 10 мин. Морковь нарезать тонкими полосками и прибавить к мясу, через 5 мин добавить капусту, затем лук и опять воду, чтобы все овощи были ею покрыты, и варить до мягкости. Саго залить холодной водой и варить отдельно. Суп заварить мукой, приправить солью и перцем, дать закипеть. Саго должно быть рассыпчатым. По желанию можно прибавить сливочное масло. Подавать Сапсо в горячем виде. Рассчитано на 2-3 порции




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net