Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Окрошка уральская с рыбой
Состав:
На 0,5 кг рыбы:
кваса - 1,5 л,
вареный картофель - 2-3 шт.,
редиса - 1 пучок,
квашеной капусты без рассола - 1 стакан,
зеленого лука - 4-5 ст. ложек,
яйца вареные - 2 шт.,
сметана - 2-3 ст. ложки,
горчица столовая - 1 ч. ложка,
сахар - 1 ч. ложка,
зелень укропа - 1 пучок.

Приготовление:
Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее мелкими кусочками. Зеленый лук растирают с солью. Квашеную капусту промывают и мелко рубят. Белки яиц, вареный картофель и редис нарезают кубиками. Желтки яиц растирают с солью, сахаром, горчицей, перемешивают и заправляют ими квас. Нарезанные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net