Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Квас клюквенный
Состав:
1 кг, клюквы,
4 литра воды,
400 г. сахара,
60 г. дрожжей.

Приготовление:
Клюкву перебрать, промыть и протереть деревянным пестиком через дуршлаг. Отжимки залить 4 литрами воды и поставить кипятить на 15 - 20 минут, затем остудить и процедить через полотняную тряпочку, хорошо отжать, всыпать 400 г. сахара и снова прокипятить. Протертый сырой сок отжать через полотняную тряпочку и соединить остуженным сиропом. Остудить все до температуры парного молока, добавить дрожжи, размешать и разлить в бутылки. Закупорить пробками и обвязать их веревками. Через 3 дня квас можно употреблять




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net