Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Тушеные груши
Состав:
1,5 кг груш,
1/2 бутылки сухого красного вина или ягодный сок,
150 г сахара,
5 гвоздик,
молотая корица,
кусочек лимонной цедры.

Приготовление:
Груши очистите и нарежьте крупными кусками. Положите в кастрюлю. Налейте красное вино или ягодный сок. Поставьте на огонь, добавив гвоздики, сахар, молотую корицу и кусочек лимонной цедры. Доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на очень медленном огне. После 3 часов тушения груши приобретают ярко-красный цвет и тогда они готовы.
Не стоит заправлять соус мукой, он сам по себе приобретет необходимую густоту. Перед тем, как подавать на стол, выньте из кастрюли гвоздики и лимонную цедру. Тушеные груши подают с дичью или как десерт.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net