Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Клубничный десерт
Состав:
На 2 порции:
300 г клубники,
2 яичных желтка,
60 г сахарного песка,
125 мл вина (мускат),
1 чайная ложка муки.

Приготовление:
Клубнику вымойте, почистите и положите на полотенце, чтобы обсохла. Разрежьте ягоды вдоль пополам (несколько штук оставьте для украшения блюда). Влейте желтки в литровую кружку из жаропрочного стекла, добавьте сахар, муку и взбейте миксером до получения густой белой массы. Влейте вино. Поставьте кружку на водяную баню, на средний огонь. Продолжайте взбивать до загустения массы. В полученный крем добавьте разрезанные ягоды клубники и сразу же поставьте кружку в заранее разогретую до 180њС духовку на 20 минут. Готовый десерт разлейте в креманки, охладите и украсьте дольками оставшейся клубники.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net