Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суфле творожное с апельсинами
Состав:
3 апельсина
4 яйца
100 г сахарного песка
100 г муки
80 г крахмала
20 мл яичного ликера
300 г творога
сливочное масло
толченые сухари
сахарная пудра.

Приготовление:
Из двух апельсинов выжать сок, третий апельсин очистить и острым ножом вырезать мякоть, удалив белые перегородки. Мякоть апельсина мелко нарезать. Отделить белки от желтков и смешать желтки с апельсиновым соком и сахаром. Муку и крахмал просеять и перемешать с творогом и яичным ликером. Творожную массу перемешать со взбитой желтковой массой, добавить взбитые в густую пену белки и кусочки апельсина.
Дно формы смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Яично-творожную массу выложить в форму и выпекать при температуре 200њС в духовке около 40 минут.
Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и сразу же подать.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net