Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пастила из кукурузной муки
Состав:
1 кг кукурузной муки или кукурузного крахмала,
1,5 л жирного коровьего или козьего молока,
2 стакана сахара,
1/2 ч. ложки соли,
1/2 стакана сахарной пудры,
1/4 ч. ложки ванилина.

Приготовление:
Всыпать в теплое молоко сахар и соль и на сильном огне довести до кипения. Затем уменьшить огонь, всыпать тонкой струйкой, непрерывно помешивая, крахмал или просеянную муку и продолжать кипятить на маленьком огне до тех пор, пока масса не загустеет.
После этого выложить пастилу на противень или поднос в виде пласта толщиной 1-1,5 см и дать остыть.
Когда масса затвердеет, нарезать ее кусочками, обвалять их в смеси сахарной пудры и ванилина, выложить в вазочку и подать к столу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net