Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пастила из сушеных яблок
Состав:
4 стакана сушеных яблок,
1 стакан воды,
6 яичных белков,
1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовление:
Сушеные яблоки, нарезанные кусочками, хорошо промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, быстро довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить, периодически помешивая, до мягкости. Сваренные яблоки охладить и протереть сквозь сито.
К полученному пюре добавить сахар и охлажденные яичные белки, размешать, взбить венчиком или с помощью миксера в пышную массу, выложить ее на блюдо, поставить в нагретую духовку и подсушить.
Готовую пастилу остудить, посыпать сверху сахарной пудрой и разрезать на квадратики.
Подавать к чаю в вазочке или на тарелочке.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net