Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Зефир сливочно-яблочный
Состав:
3-4 больших яблока,
1,5 стакана густых сливок,
1/2 стакана сахара,
1 яичный белок,
1/2 ч. ложки корицы, пирожные безе для украшения.

Приготовление:
Яблоки вымыть, выложить на противень, подлить немного воды, поставить в нагретую духовку и испечь до мягкости, после чего вынуть, слегка остудить, удалить сердцевину, а мякоть протереть через сито. Затем добавить сахар, яичный белок, корицу, поставить на лед или в посуду с холодной водой и взбивать с помощью миксера до тех пор, пока масса не загустеет и не побелеет. После этого добавить взбитые в густую пену сливки, тщательно перемешать, выложить горкой на блюдо, сгладить мокрой ложкой поверхность, украсить маленькими пирожными безе и подавать к столу.
Можно также заморозить зефир и подать, как сказано в предыдущем рецепте.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net