Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Зефир сливочно-ягодный
Состав:
3 стакана густых сливок,
1 стакан сахара,
1,5 стакана ягод земляники или клубники либо 3/4 стакана варенья,
3-4 капли лимонного масла,
цедра с 1/2 лимона или апельсина,
бисквиты для гарнира.

Приготовление:
Сливки с помощью миксера взбить на холоде в густую пену. После этого добавить сахар, лимонное масло, мелко натертую цедру, свежие ягоды или ягоды из варенья (без сока) и осторожно перемешать.
Затем полученную массу выложить в глубокую фигурную форму, разровнять мокрой ложкой поверхность, накрыть крышкой, поставить в холодильник и замораживать 2-3 часа.
Потом форму окунуть на 1-2 секунды в теплую воду, чтобы изделия легко вынимались, выложить зефир на блюдо и подавать, украсив целыми ягодами и кусочками бисквитов.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net