Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Шакер-лукум
Состав:
1,5 стакана пшеничной муки,
4 ст. ложки топленого масла,
2/3 стакана сахарной пудры,
2 яичных желтка,
1 ст. ложка коньяка,
1/4 ч. ложки шафрана.

Приготовление:
Шафран залить коньяком и размешать. Топленое масло растереть добела. Сырые желтки растереть с сахарной пудрой, добавить топленое масло и коньяк с шафраном, хорошо перемешать, всыпать просеянную муку и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 7-10 минут, после чего сформовать шарики размером с грецкий орех и слегка приплюснуть их, чтобы получились толстые лепешки.
Выложить их на противень, поставить в подогретую духовку и выпекать на слабом огне в течение 7-10 минут.
Готовые изделия уложить на блюдо или тарелочку и подать к чаю.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net