Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Халва из пшена
Состав:
2,5 стакана пшена,
4-5 ст. ложек топленого масла,
1,5 стакана сахара,
2 стакана воды,
1 ст. ложка растительного или сливочного масла.

Приготовление:
Пшено перебрать, тщательно промыть, обсушить, смолоть и просеять сквозь сито. Полученную муку высыпать в сковороду с разогретым топленым маслом и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Сахар растворить в теплой воде, довести до кипения, проварить 3-5 минут, осторожно соединить с мукой и хорошо размешать.
Полученную массу поварить на слабом огне еще 7-10 минут до загустения, после чего выложить на смазанный маслом противень, разровнять мокрой скалкой в пласт толщиной 5 см и оставить так на 12 часов.
Готовую халву нарезать на небольшие кусочки любой формы и подать на десерт.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net