Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Грис-халва по-балгарски
Состав:
2 стакана манной крупы,
1 неполный стакан растительного масла,
100 г сливочного масла,
3,5 ст. ложки сахарной пудры,
1/2 ч. ложки корицы.
Для сиропа:
2,5 стакана сахара,
5 стаканов воды,
цедра с двух лимонов.

Приготовление:
Приготовить сироп: сахар всыпать в кастрюлю с водой, довести до кипения, добавить мелко натертую цедру и варить при слабом кипении в течение 10 минут.
В сковороду с разогретым растительным (желательно рафинированным) маслом всыпать манную крупу и, помешивая, жарить на слабом огне до золотистого цвета. Затем к поджаренной крупе добавить размягченное сливочное масло и горячий сахарный сироп, снова перемешать, накрыть крышкой и продолжать варить в течение 10-15 минут.
Готовую халву разлить в формочки и дать остыть.
Перед подачей к столу посыпать смесью сахарной пудры и корицы.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net