Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Халва мучная с орехами
Состав:
2 стакана муки,
2 стакана сахара,
2 стакана воды,
3 ст. ложки топленого бараньего жира,
1/2 стакана очищенных грецких орехов или арахиса.

Приготовление:
Арахис или очищенные от скорлупы грецкие орехи высыпать на чистую сковороду и обжарить. Затем остудить, удалить тонкую кожицу, а ядра растолочь крупными кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогреть бараний жир (можно заменить его смальцем или топленым маслом), затем постепенно всыпать просеянную муку и жарить, помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет коричневый оттенок. В это время сахар растворить в теплой воде, довести до кипения и сварить сироп. После этого постепенно влить, помешивая, сахарный сироп в муку, добавить орехи, тщательно перемешать, вылить полученную массу в тарелки или на противень и разровнять поверхность.
Когда халва остынет, нарезать ее на кусочки и подать к столу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net