Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Персики в желе
Состав:
300 г консервированных персиков,
250 мл сиропа от персиков,
50 г сахарного песка,
30 г желатина,
лимонная кислота,
400 мл воды.

Приготовление:
Сироп от консервированных персиков развести водой, добавить сахар, лимонную кислоту и нагреть до кипения. Ввести набухший желатин, снова довести до кипения. Смесь размешать, слегка охладить, разлить по формочкам слоем 1-1,5 см и дать застыть.
На застывшее желе положить нарезанные тонкими ломтиками консервированные персики и залить их оставшимся желе, после чего формочки оставить на холоде до окончательного застывания желе.
Перед подачей формочки на 2-3 секунды опустить в горячую воду, после чего желе осторожно выложить на порционные тарелки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net