Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Абрикосовое суфле
Состав:
1 столовая ложка сливочного масла,
2 столовые ложки картофельной муки,
4 столовые ложки сахара,
6 желтков,
1,5 стакана сливок,
1 стакан протертых абрикосов,
сваренных без сахара,
1/2 лимона.

Приготовление:
В кастрюлю положить масло, картофельную муку, сахар, желтки, сливки, протертые абрикосы, сваренные без сахара. Все это взбить на огне, затем отставить и прибавить сок из лимона, продолжать взбивать до остывания.
После этого прибавить белки, взбитые в густую пену, положить все в форму для суфле и поставить в чуть теплую печь. Запекать до поднятия и подрумянивания.
Сразу же подавать.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net