Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Чак-Чак (Восточные сладости)
Состав:
мука пшеничная 350 г,
яйца 7 шт.,
сода 0,5 г,
уксус 9%-й 5 г,
масло растительное для жарки 200 г,
мед натуральный 360 г,
сахар 100 г,
соль по вкусу.

Приготовление:
Из муки, яиц, погашенной уксусом соды и соли замесить тесто и выдержать 20-30 минут. Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и раскатать пластом толщиной 2-3 мм, который разрезать на полоски шириной 2-2,5 см.
Подготовленные полоски теста нашинковать соломкой и обжарить во фритюре.
Мед уварить с сахаром.
Обжаренное тесто выложить в широкую посуду и полить горячим уваренным сиропом, энергично перемешивая.
Готовый чак-чак выложить на смоченный холодной водой поднос и придать любую форму - круглую, овальную, пирамиды и т. д.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net