Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Перечные орешки
Состав:
125 г масла,
125 г коричневого сахара,
1 яйцо,
1 ч. л. соды,
по 0,5 чайной ложки гвоздики, корицы, муската, кардамона,
маленькая щепотка черного молотого перца (на кончике ножа),
275 г муки,
по вкусу можно добавить измельченные лесные орехи.

Приготовление:
Эти очень вкусные маленькие пряные печеньица продаются в Дании на Рождество. Они очень хорошо хранятся (но долго не залеживаются), прекрасно идут к чаю, кофе и глоггу (горячему пряному вину).
Вариантов рецепта существует множество, но трудно решить, какой вкуснее.
Растереть яйца с сахаром, добавить растопленное масло, взбить. Смешать пряности с мукой и содой, добавить в масляную смесь и вымесить тесто.
На посыпанной мукой поверхности раскатать из теста колбаски в палец толщиной и нарезать кусочки приблизительно по 0,5 сантиметра (или чуть больше).
Придать им форму шариков и слегка сжать пальцами.
Выпекать при 180 градусах минут 10-15.
Хранить в плотно закрытом контейнере, иначе они могут отсыреть.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net