Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Паве шоколадное
Состав:
сухарики бисквитные 500 г,
какао 70 г,
сахар 200 г,
желток яичный 1 шт.,
масло сливочное 50 г,
ром или вермут 100 г,
вода 100 мл.

Приготовление:
Какао растворить в горячей воде, добавить сахар, желток, масло и растирать до тех пор, пока не получится светловатый крем.
Бисквитные сухари обмакнуть в ром, уложить слоями на лист пергаментной бумаги, смазав каждый слой приготовленным кремом (на смазку следует использовать 4/5 общего количества крема).
Поставить торт в холодильник, чтобы масса застыла.
Перед подачей покрыть поверхность торта оставшимся кремом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net