Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Кофейные пирожные
Состав:
150 г муки,
150 г сливочного масла,
70 г сахара,
2 ст. ложки какао-порошка,
75 г сахарной пудры,
1 ст. ложка крепкого кофе.

Приготовление:
2/3 сливочного масла, сахар, муку и какао перемешать и взбить до образования густой однородной массы. Сделать четное количество шариков из теста и выложить их на три круга из жиронепроницаемой бумаги, расположив по кругу и слегка приплюснув.
Выпекать на средней мощности 3-4 минуты и остудить на решетке.
Когда все пирожные будут готовы, взбить крем из 1/3 масла, сахарной пудры и очень крепкого свежеприготовленного кофе.
Половину пирожных смазать кремом и соединить их с другими в пары. Посыпать сахарной пудрой.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net