Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Мусс апельсиновый
Состав:
Апельсины - 2 шт
лимон - 1 шт
сахар - 200г
вода - 2,5 стакана
желатин - 2 столовые ложки

Приготовление:
Залейте желатин холодной водой и поставьте на водяную баню, чтобы он разошелся. Сварите сахарный сироп, влейте в него желатин, доведите до кипения и снимите с огня. Мелко натрите апельсиновую цедру и положите в сироп. Туда же добавьте сок, выжатый из апельсинов и лимона. Закройте крышкой и охлаждайте до комнатной температуры. Процедите сироп через марлю и взбейте миксером. Положите все в форму и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол положите форму на 1 минуту в горячую воду. После этой операции мусс должен легко выкладываться на блюдо




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net