Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Конфитюр из баклажанов с имбирем и шоколадом
Состав:
1 кг баклажанов
800 г caxapa
50 г свежего имбиря
сок 1 большого лимона
250 г горького шоколада

Приготовление:
Очистить баклажаны от кожуры, мякоть нарезать кубиками. Натереть имбирь на мелкой терке. Вскипятить 300 мл воды с сахаром, добавить баклажаны и имбирь, варить на слабом огне примерно 1 ч, помешивая. Мелко порубить шоколад. Влить лимонный сок в горячий конфитюр, размешать и блендером измельчить в пюре. Добавить шоколад и интенсивно размешивать, пока он не растает. Разложить конфитюр в баночки с герметичными крышками, закрыть и стерилизовать 15 мин. Этот конфитюр можно подать к тостам из хлеба с цукатами или к зрелым сырам




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net