Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Крем кондитерский
Состав:
70 г сахарного песка,
1 пакетик ванильного сахара,
30 г муки,
1/4 л молока,
2 сырых яйца,
1 ст. ложка кирша (вишневой водки),
арманьяка или другой спиртной напиток.

Приготовление:
Молоко вскипятить. В другую кастрюлю положить сахарный песок, по одному добавить яйца, понемногу - просеянную муку, энергично замесить до белой и кремообразной смеси, поставить на огонь, продолжая помешивать, подлить постепенно молоко, довести до кипения (следя за тем, чтобы не образовывались комочки); поварить 2-3 мин., выложить в горшочек, остудить, время от времени помешивая, чтобы сохранить однородную массу.
Арманьяк добавить при полном охлаждении.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net