Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Берлинское печенье
Состав:

Приготовление:
Готовое слоеное бездрожжевое тесто разморозить и в данном случае раскатать ( для пирогов не раскатываю) в длинный пласт толщиной в пол пальца. Посыпать слоеное тесто сахарным песком и с двух концов рулетом свернуть пласт к середине. Повернуть тесто так, чтобы полученные рулетики легли один над другим и сильно сверху провести скалкой, прижав их вместе.
Убрать в холодильник на любое время, но не менее 1 часа. После чего нарезать "батон" на куски толщиногй в палец и каждый такой кусок развернуть сердечком. Обмакнуть каждое сердечко в блюдце с сахарным песком, положить на слегка смоченный водой противень и поставить в нагретую на 200С духовку. Печь до золотистого цвета.
В это время пропустить через мясорубку или натереть на терке вместе с цедрой лимон, добавить в массу 1 стакан сахарного песка и смазать тонким слоем чуть остывшие, но еще теплые сердечки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net