Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

"Звездный дождь"
Состав:
350 мл сливок;
по 50 г молочного и горького шоколада;
4 яйца;
1 щепотка ванилина;
150 г сахара;
100 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
50 г крахмала; 70 г нуги;
3 столовые ложки абрикосового джема;
3 стол. ложки пластинок миндаля;
1 пакетик ванильного сахара;
12 конфет;
10 звезд из марципановой массы.

Приготовление:
1. Разогреть 200 мл сливок и растворить в них шоколад. Поставить шоколадные сливки на ночь в холодильник.
2. Нагреть духовку до 180 градусов. Выстелить разъемную форму диаметром 26 см бумагой для выпекания. Взбить яйца с 4 стол. ложками горячей воды. Добавить ванилин с сахаром и перемешать, пока сахар не растворится. Смешать муку с разрыхлителем и кархмалом, соединить с яичной массой и замесить тесто. Наполнить тестом форму и выпекать 35 минут. Вынуть бисквит и остудить.
3. Разрезать бисквитный корж горизонтально на 3 части. Разогреть нуги, намазать на нижний корж и накрыть вторым коржом. Нанести абрикосовый джем и положить сверху третий корж.
4. Взбить шоколадные сливки и смазать торт со всех сторон. Посыпать края пластинками миндаля. Оставшиеся сливки, взбив с ванильным сахаром, выдавить розетками на торт и положить на каждую по шоколадной конфете. Украсить звездами из марципана.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net