Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суфле из манки
Состав:
1 стакан манной крупы
2 стакана клюквы
1 стакан сахара
1 ст. л. размягченного сливочного масла
200 мл сливок 30% жирности
1 ч. л. сахарной пудры

Приготовление:
Клюкву промыть. Немного отложить для украшения, а оставшуюся растолочь толкушкой и отжать сок. Отжимки залить 1 л воды, довести до кипения, добавить сок и сахар. Процедить и еще раз вскипятить. Уменьшить огонь до минимума. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, всыпать манку и сварить кашу. Формочки или чашки смазать сливочным маслом, разлить горячую кашу, остудить и поставить в холодильник на 1 час. Взбить сливки с сахарной пудрой. Десерт из формочек опрокинуть на блюдце, украсить ягодами клюквы, взбитыми сливками и подать на стол.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net