Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Безе с грушами
Состав:
2 кг груш,
4 яичных белка,
8 кусочков сахара,
4 ст. ложки сахарного песка,
1 стакан воды

Приготовление:
Этот десерт можно приготовить также из яблок. При этом можно использовать немного подпорченные фрукты, а также яичные белки, которые часто остаются после приготовления соусов и кремов. Груши аккуратно очистить от кожицы, нарезать кусочками и поставить варить с 1 стаканом воды и кусочками сахара (если речь идет о яблоках, которые по природе своей менее сладкие, чем груши, необходимо добавить сахар); во время варки груши разминать вилкой. Когда груши будут готовы, переложить их на сковороду из жаропрочного стекла, поставить на огонь, покрыть взбитыми яичными белками, к которым добавить сахарный песок; сковороду поместить в духовку с умеренной температурой примерно на 1 час. Подавать к столу в горячем или теплом виде.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net