Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пряники малиновые
Состав:
4 стакана сухой малины 3 стакана меда 1/2 стакана ржаных сухарей 2-3 столовые ложки сахарной пудры, в том числе ложка ванильного сахара

Приготовление:
3 стакана малины залить 4 стаканами кипятка и разварить на слабом огне, пока не закипит и полностью не размягчится. Когда чуть остынет, отжать через марлю 3 стакана густого сока. Сок смешать с медом, вскипятить. Отдельно растереть в пудру сухари, смешать с порошком из одного оставшегося стакана сухой малины, соединить с первой смесью в густое тесто. Хорошо прогреть его на водяной бане, чтобы сухая малина и сухари распарились, разбухли. Затем разделить тесто на лепешки, просушить их на противне в хорошо нагретой, но выключенной духовке. Подсушенные пряники обвалять в муке с ванильным сахаром




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net