Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Овощная страта
Состав:
перец сладкий красный 1 перец сладкий желтый 1 картофель 400 г помидоры 3 чеснок - 4 зубчика базилик 0,5 стакана листьев орегано 3 ч.л. сушеного масло сливочное 50 г масло оливковое 3 ст.л. вино белое сухое 3 ст.л. паприка 1 ч.л

Приготовление:
Перец очистить, нарезать тонкими полосками. Картофель нарезать очень тонкими ломтиками. Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кубиками (сок сохранить). Чеснок и базилик измельчить. Сливочное масло растопить, смешать с оливковым. Смазать этой смесью жаропрочную посуду для запекания. Выложить овощи слоями: картофель, потом перец, помидоры и так доверху. Каждый слой пересыпать смесью специй (чеснок, соль, перец, базилик, орегано) и сбрызгивать маслом. Оставшееся масло и сок от помидоров вылить сверху на последний слой, добавив туда же вино. Посыпать паприкой и запекать в духовке при 220С, пока картофель не станет мягким. Если овощи покажутся слишком сухими, через 30 минут подлить немного воды или вина.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net