Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пирог из грецких орехов со взбитыми сливками
Состав:
2 стакана грецких орехов,
1 стакан сахара,
10 яиц,
10 чайных ложек муки,
взбитые сливки,
помадка крем-брюле.
Для помадки:
1 стакан сливок,
1,5 столовых ложки сахара,
2,5 столовых ложки воды,
1/2 стакана сахарной пудры,
2 яичных белка.

Приготовление:
Грецкие орехи смолоть, желтки растереть с сахаром и, продолжая растирать, всыпать туда орехи, муку, ввести взбитые белки. Выложить полученную массу в смазанные маслом и посыпанные мукой две одинаковые формы и подрумянить в духовке. Когда бисквиты остынут, выложить один из них на блюдо, покрыть взбитыми сливками, накрыть вторым бисквитом и облить помадкой крем-брюле.
Приготовление помадки. Сливки, сироп из сахара (высыпать сахар на сковороду и прокалить, размешивая, пока не подрумянится), сахарную пудру, белки растереть деревянной ложкой.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net