Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пончики из рыбного теста
Состав:
Для 20 пончиков:
600 г рыбного фарша,
400 г пшеничной и 50 г картофельной муки,
2 стакана молока,
50 г сахарного песка,
15 г соли,
10 г дрожжей,
масла для обжарки 100-150 г.

Приготовление:
В теплой воде развести, как и для обычного теста, дрожжи, влить их в подсоленный и подсахаренный рыбный фарш, добавить картофельную и пшеничную муку, молоко и все тщательно перемешать до получения однородной массы.
Поставить тесто на два-три часа. Когда оно поднимется, осадить. После двух-трех подъемов тесто готово. Разделать его на шарики по 60-70 г, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до образования равномерной корочки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net