Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пирог с капустой и мясом
Состав:
400 г. муки,
100 г. маргарина,
25 г. сахара,
25 г. дрожжей,
15 г соли,
100 г. растительного масла,
200 г. капусты,
200 г. говяжьего мяса или нежирной свинины,
20 г. репчатого лука,
зелень петрушки и укропа,
перец по вкусу.

Приготовление:
Приготовить опарное тесто. Капусту белокочанную мелко нарезать и поджарить на растительном масле до готовности. Мясо разделить на куски по 25 - 30 г., обжарить, стушить в закрытой посуде, пропустить через мясорубку. Лук репчатый мелко насечь и поджарить до золотистого цвета. Капусту, мясо, лук репчатый, зелень петрушки, перец соединить и хорошо перемешать.
Тесто разделить на куски раскатать пласты круглой формы толщиной в 5 - 8 мм. На один пласт положить начинку, прикрыть сверху вторым пластом, края смазать яйцом и залепить. Подготовленные пироги оставить на несколько минут настоятся, затем смазать поверхность яйцом и выпечь в горячей духовке.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net