Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Печенье с крахмалом и сметаной
Состав:
Для 750-800 г печенья:
1 стакан муки,
1/2 стакана сахарного песку,
1 стакан сметаны,
1/2 чайной ложки соды,
100 г масла или маргарина,
1 стакан картофельного крахмала,
2 плода кардамона,
1/2 мускатного ореха.

Приготовление:
Мускатный орех и кардамон мелко растереть, просеять через ситечко. Перемешать муку, соду, крахмал со смесью ореха с кардамоном, просеять.
Масло растереть с сахаром добела; размешивая, добавить сметану. Из всех продуктов замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 3-5 мм.
Поверхность пласта смазать яйцом и кондитерским гребешком сделать на ней волнистые линии.
Фигурной выемкой вырубить печенье, уложить на сухой противень; на каждое печенье положить в середине по кусочку цуката и выпекать 15-20 мин при температуре 220-230С.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net