Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пирог творожный воздушный сладкий
Состав:
Творог 500 г,
мука пшеничная 2 стакана,
молоко 2 стакана,
маргарин или масло сливочное 50 г,
яйца 2 шт.,
сахар 1 стакан,
изюм 1/2 стакана,
цедра 1 лимона,
ванилин, соль по вкусу.

Приготовление:
Творог протирают. Молоко кипятят и добавляют ванилин. Муку для молочного соуса слегка поджаривают и растирают с маргарином или сливочным маслом, добавляют горячее молоко с ванилином и дают прокипеть 2—3мин.
Желтки яиц растирают с сахаром, соединяют с протертым творогом, натертой лимонной цедрой, промытым и обсушенным изюмом, солят и тщательно перемешивают. Полученную массу соединяют с приготовленным молочным соусом, вводят взбитые яичные белки и осторожно перемешивают. В форму или глубокую сковороду, смазанную маргарином, выкладывают тесто и выпекают в духовке.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net