Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Самбуса (Пирожки)
Состав:
мука пшеничная 30 г,
яйца 4 шт.,
вода 100 г,
масло для прослойки 20 г и для жарки 40 г,
соль по вкусу.
Для фарша:
мякоть баранины или говядины 500 г,
лук репчатый 200 г,
масло растительное или жир животный 40 г,
перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Приготовление фарша. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить перец, соль и тщательно перемешать. Затем фарш обжарить на жире, охладить.
Из муки, яиц, соли и воды замесить тесто и оставить для созревания на 20 минут.
Тесто разделать на небольшие кусочки, раскатать лепешки, каждую смазать маслом, положить подготовленный фарш, сформовать пирожки и обжарить в большом количестве масла.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net