Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Балиш (Пирог)
Состав:
мука пшеничная 500 г,
масло сливочное 100 г,
сметана 150 г,
сахар 25 г,
яйцо 1 шт.,
мякоть баранины,
филе курицы по 500 г,
рис 75 г,
лук репчатый 100 г,
бульон мясной 500 г,
перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Баранину нарезать кубиками, смешать с сырым рисом и луком, заправить солью, перцем, влить немного воды.
На сметане с маслом, добавив яйцо, соль, сахар, муку, замесить сдобное тесто, раскатать в виде лепешки толщиной в 1 см, положить на сковороду или противень, на тесто выложить подготовленную мясную начинку, а на него - тонко нарезанные кусочки сырой курицы и закрыть второй лепешкой теста.
Края лепешек защипать, сделать проколы и запечь в духовке. Во время выпечки через проколы в тесте периодически вливать бульон.
Подать в горячем виде.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net