Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Блины морковные
Состав:
мука пшеничная 100 г,
морковь 300 г,
молоко 165 г,
яйцо 1 шт.,
дрожжи 15 г,
масло сливочное 30 г,
сметана или повидло 15 г,
сахар, соль по вкусу.

Приготовление:
Морковь сварить, очистить от кожицы, протереть через сито и влить половину нормы молока. Смесь вскипятить, всыпать половину нормы просеянной муки, хорошо взбить, чтобы не было комочков, и постепенно влить оставшееся молоко, непрерывно помешивая.
Снять с огня, слегка охладить, добавить взбитое яйцо, оставшуюся муку, перемешать, влить разведенные теплой водой дрожжи и еще раз взбить, затем поставить тесто в теплое место.
Когда тесто поднимется, добавить растопленное масло, сахар, соль, 20 г теплой воды и мешать, пока тесто не начнет пузыриться, затем вновь поставить в теплое место, накрыв крышкой. Когда тесто еще раз поднимется, испечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной жиром.
Готовые блины подать со сметаной или повидлом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net