Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Энтшиладос
Состав:
Для теста: мука кукурузная 125 г, масло сливочное 50 г, яйцо 1 шт., молоко 250 г, вода 250 г, сметана для поливки 100 г, соль по вкусу.
Для фарша: мякоть курицы отварная 200 г, мякоть свинины отварная 100 г, яйцо 1 шт., перец сладкий 100 г.

Приготовление:
В подсоленную воду медленно всыпать кукурузную муку, добавить масло, тщательно размешать, прокипятить несколько минут. Снять с огня, накрыть и охладить. Затем добавить яйцо, развести молоком так, чтобы получилось жидкое тесто. Испечь блины диаметром 6-8 см.
Приготовление фарша. Мякоть курицы и свинины вместе со стручками перца пропустить через мясорубку, добавить яйцо и перемешать.
На каждый блин положить немного фарша и завернуть. Разложить ентшиладос на листе, полить сметаной и запечь на очень слабом огне.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net