Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пирог Морской с рыбой
Состав:
1 стакан сырого риса,
2 стакана горячей воды,
2 шт. нарубленного лука-шалот,
1/2 ч. ложки соли,
2 ст. ложки масла,
3 яйца,
210 г консервированной рыбы (разделить на ломтики),
2 ст. ложки масла,
2 ст. ложки муки,
1 ч. ложка сухой горчицы,
1/4 ч. ложки перца,
1/2 стакана тертого сыра,
2 ч. ложки рубленой петрушки,
паприка.

Приготовление:
Выложить рис и лук-шалот в противень для пирога, залить водой, посолить и варить 10-12 минут на полной мощности (пока вода не выкипит). Добавить, помешивая, масло и 1 яйцо и плотно придавить массу ко дну и стенкам противня. Разложить сверху рыбу.
В отдельной посуде растопить масло (20 секунд на полной мощности), добавить муку, горчицу и перец, тушить 1 минуту на той же мощности. Добавить молоко (постепенно) и варить еще 3 минуты до загустения.
Помешивая, добавить сыр, петрушку и взбитые яйца.
Осторожно залить соусом рыбу, посыпать паприкой.
Держать 5 минут на полной мощности, затем еще 7 минут на той же мощности.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net