Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пирог рыбный
Состав:
300 г муки,
40 г сливочного масла,
200 г воды,
100 г копченого сала,
400 г филе рыбы,
2 луковицы,
1 яйцо,
черный молотый перец,
соль

Приготовление:
Замесить тесто из масла, муки, воды и соли. Разделить тесто на две части и дать отстояться 15 минут.
Раскатать две тонкие лепешки. Приготовить фарш. Порезать рыбное филе, сало и лук. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. В форму положить жиронепроницаемую бумагу, а на нее лепешку теста, сверху - сыр и еще одну лепешку. Края лепешек защипнуть.
Пирог смазать яйцом, проткнуть в нескольких местах вилкой.
Выпекать 10 минут на средней мощности, а затем прогреть 4 минуты на полной мощности.
Смазать пирог сливочным маслом, накрыть салфеткой и дать отстояться.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net