Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пирожки с бараниной
Состав:
600 г слоеного теста,
300 г мякоти задней ножки баранины,
3 бараньи почки,
40 г цедрата (разновидность лимона),
1/2 ст. ложки сахарного песка,
цедра 1/2 лимона,
1 сырое яйцо,
растительное масло,
соль, белый молотый перец.

Приготовление:
Тесто раскатать на доске, разрезать на 6 кусочков, положить их в 6 круглых форм диаметром 6 см.
Цедрат нарезать мелкими кусочками и пропустить через миксер с кусочками баранины.
Бараньи почки мелко нарезать, быстро обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла, растереть до состояния фарша с солью, белым молотым перцем, тертой цедрой лимона и сахарным песком; смесью наполнить формочки, с краев закрыть тестом, обмазать сверху взбитым яйцом.
Поместить в духовку с температурой 180С на 20 мин.
Подавать к столу с соусом после жаренья баранины.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net