Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Булочки с клюквой в апельсиновой глазури
Состав:
Для булочек:
Половина чайной ложки соли
Половина стакана топленого масла
Один стакан коричневого сахара
Одна упаковка слоеного теста
Половина стакана клюквенного джема
Для джема:
1/4 чайной ложки гвоздики
Половина чайной ложки мускатного ореха
Одна ложка чайная корицы
Один стакан воды
Один стакан сахара
грамм 60 замороженной или свежей клюквы
Половина стакана свежевыжатого апельсинового сока
Глазурь:
Три ложки чайные апельсинового концентрата
Шесть ложек столовых топленого сливочного масла
Половина стакана воды
Один апельсин (цедра)
450г. сахарной пудры
Щепотка соли
Половина стакана молока

Приготовление:
Для приготовления джема нужно все ингредиенты положить в кастрюлю, на не сильном огне довести все до кипения при помешивании. Убавить огонь, 20 минут проварить при слабом огне, иногда помешивая, осторожно убрать с плиты. Тесто раскатать на длинный прямоугольник, сверху равномерно распределить джем, полить сверху топленым маслом, немного посолить, равномерно посыпать сахаром, плотно свернуть рулетом, швы хорошо защипнуть. Рулет разрезать на булочки, выложить в формочку, немного смазанную маслом, оставить на 20 минут для поднятия, затем выпекать15-20 минут. Выпекать нужно до образования румяной корочки при температуре 190 градусов. Пока готовятся булочки, необходимо соединить все компоненты для глазури, хорошенечко перемешать до однородности, залить приготовленные булочки. Подавать булочки можно в холодном или теплом виде к чаю




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net