Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пицца с кальмарами и анчоусами
Состав:
400 г дрожжевого теста,
3 соленых анчоуса,
100 г густой томатной пасты,
100 г сыра типа моцареллы,
4 небольших очищенных кальмара,
4 маленьких сердцевины артишока,
1 ст. ложка мелких маслин,
оливковое масло,
1 ст. ложка сушеной душицы,
молотый перец.

Приготовление:
Разогреть духовку. Раскатать тесто до толщины 1 см и поместить его в смазанную растительным маслом форму. Сверху размазать томатную пасту. Сполоснуть и обсушить анчоусы. Разделить их на части, удалив кости. Порезать кружочками кальмаров и дольками - сыр. Разложить все это на пицце, добавить нарезанные артишоки и маслины. Не солить, достаточно того, что анчоусы сами по себе соленые, однако, нужно хорошо поперчить. Полить тонкой струйкой оливкового масла и посыпать душицей. Жарить в духовке 30 минут, после чего подавать к столу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net