Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пицца из проращенных семян
Состав:
Тесто:
1,5 ч. ложки сухих дрожжей,
6 ст. ложек тёплой воды,
50 мл холодной воды,
2 ст. ложки оливкового масла,
3/4 стакана цельнозерновой пшеничной муки,
1/2 стакана мелконарезанного проросшего ячменя,
1/2 ч. ложки соли,
1 стакан муки.

Приготовление:
Дрожжи растворить в тёплой воде и оставить на 3-4 минуты. Залить масло и оставшуюся воду в глубокую миску. Добавить дрожжи, муку из цельного зерна, проросший ячмень и соль. Замесить тесто, постепенно всыпая муку. Выложить тесто на доску, посыпанную мукой. Месить тесто в течении 5 минут, периодически подсыпать муку, чтоб тесто не липло к рукам. Положить тесто в миску, смазанную маслом, и несколько раз его перевернуть, чтоб тесто со всех сторон пропиталось маслом. Накрыть миску полотенцем и поставить тесто в тёплое место, чтоб оно поднялось, на час. Тесто за это время должно увеличиться вдвое. Раскатать тесто толщиной примерно в 5 мм, по краям сделать тесто толще. Выложить пиццу на смазанную маслом сковороду. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты. Запекать в духовке при 230 10-15 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net