Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пирог праздничный
Состав:
3 стакана муки,
3 крупных или 4 средних яйца,
200 гр. сметаны,
полчайной ложки соды,
200 гр. масла или маргарина,
стакан (200 гр) сахара,
соль на кончике ножа.

Приготовление:
Взбиваем сметану с сахаром, затем в другой посуде взбиваем яйца с солью до пены. Обе смеси соединяем вместе и добавляем растопленное масло или маргарин. Затем смешиваем соду с мукой и всыпаем в сметанно-яично-маслянную смесь. Тесто должно получится как на оладьи. Важно не переборщить с мукой (именно 3 стакана можно чуть-чуть больше) иначе пирог будет мягкий, но не нежный. Отделить от общей массы теста кусочек, размером в 2 кулака - это для украшения пирога. Затем выложить тесто в форму, в которой будете печь на тесто выложить начинку (я делала с брусникой, абрикосовым джемом, смородиной, яблоками, смешанными с яблочным джемом в общем любая сладкая начинка, не слишком жидкая) затем в отложенный кусочек домешать муку и наделать разные украшения, какими обычно украшаются дрожжевые пироги. Украсить ваш пирог и смазать его желтком (для красоты) и в духовку на средний огонь минут на 40-50. Пирог получается внешне, как дрожжевой, очень красивый, но в отличие от дрожжевого он намного вкуснее, нежнее и дольше хранится. Испеките, гарантирую - гости будут удивленны.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net