Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Дрожжевое тесто для булочек
Состав:

Приготовление:
1. Посуда, в котором будет подниматься тесто, не должна иметь высокие стенки. Я завожу тесто в тазике, стенки которого равны 11 см.
2. Муку обязательно нужно просеивать и добавлять маленькими порциями, хорошо перемешивая предыдущие (пока тесто жидкое я использую венчик)
3. Самое главное - уловить момент, когда муки будет достаточно. Как только оно станет отлипать от рук - хватит (отнимаете руку от теста, оно вначале тянется следом, а потом отлипает). Чтобы хорошо доразмешать тесто руки смазать растительным маслом ( если после этого тесто прилипает к рукам то следует добавить еще немного муки). В дальнейшем тесто разделывать на столе, смазанным растительным маслом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net