Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 17
Alexandr Kolpakov

Булочки с чесноком
Состав:
Для теста:
Мука - 500 гр.
вода - 250 мл
дрожжи свежие - 20 гр. или сухие - 7 гр.
растительное масло - 5 ст. л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л
Для обсыпки:
Растительное масло
чеснок измельченный
зелень петрушки резаная

Приготовление:
Разводим дрожжи в теплой воде с сахаром, добавляем муку, соль, растопленное масло и вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем, отставляем в теплое место примерно на 1 час (даем ему подняться), затем обминаем и даем подняться еще раз. Когда тесто выбродит, т.е. поднимется еще раз, делим его на 16 частей и каждую часть раскатываем колбаской длиной около 20 - 30 см, а затем завязываем узелком. Выкладываем заготовки наших булочек на пергамент, накрываем салфеткой и опять ставим в теплое место. Когда булочки увеличатся в объеме вдвое, выкладываем их на противень, смазанный маслом, и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 15 мин. По готовности вынимаем булочки и, пока они еще горячие, сразу же смазываем смесью масла, резаной петрушки и измельченного чеснока




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net