http://www.kylinar.net Сборник по кулинарии в которой вы найдете множество разнообразных кулинарных рецептов по приготовлению супов, блюд из мяса, овощей, рыбы. Холодные и горячие закуски, а также салаты, соусы и напитки. http://www.kylinar.net/img/logo.gif http://www.kylinar.net http://www.kylinar.net/pub.php?id=53 Sat, 04 Dec 2010 16:05:38 +0400 Без праздничного стола не обходится ни один Новый год. Подготовка праздничного стола является делом непростым, ведь нужно не только приготовить массу вкусных и оригинальных блюд (салатом оливье уже никого не удивишь), но и красиво оформить стол. Без праздничного стола не обходится ни один Новый год. Подготовка праздничного стола является делом непростым, ведь нужно не только приготовить массу вкусных и оригинальных блюд (салатом оливье уже никого не удивишь), но и красиво оформить стол. http://www.kylinar.net/pub.php?id=38 Tue, 23 Sep 2009 6:17:48 +0400 Первыми салаты начали готовить древние римляне, используя для приготовления эндивий, лук и петрушку, щедро заправленные медом, перцем и солью. За пределы Апеннинского полуострова такое блюдо, как салат вышло только в средние века и долгое время под салатом подразумевалась мелко нарубленная смесь из огородных трав и зеленых листьев. Первыми салаты начали готовить древние римляне, используя для приготовления эндивий, лук и петрушку, щедро заправленные медом, перцем и солью. За пределы Апеннинского полуострова такое блюдо, как салат вышло только в средние века и долгое время под салатом подразумевалась мелко нарубленная смесь из огородных трав и зеленых листьев. http://www.kylinar.net/pub.php?id=4 Mon, 29 Jul 2009 13:37:57 +0400 Когда ребенок рождается, единственная пища, которая ему нужна – это мамино молоко. По рекомендациям ВОЗ, действующим в настоящее время) детям не рекомендуется давать никакой другой пищи до полугода (ранее срок первого прикорма ВОЗ определяла с 4,5 месяцев). Как правило прикорм начинают с каши и овощей, к 7 месяцам можно понемногу вводить мясо. Вводить прикорм необходимо постепенно, тщательно следя за состоянием ребенка: если ребенок становится беспокойным, у него появляются кишечные колики, расстройства кишечника или аллергия, необходимо прекратить прикорм и посоветоваться с педиатром. Когда ребенок рождается, единственная пища, которая ему нужна – это мамино молоко. По рекомендациям ВОЗ, действующим в настоящее время) детям не рекомендуется давать никакой другой пищи до полугода (ранее срок первого прикорма ВОЗ определяла с 4,5 месяцев). Как правило прикорм начинают с каши и овощей, к 7 месяцам можно понемногу вводить мясо. Вводить прикорм необходимо постепенно, тщательно следя за состоянием ребенка: если ребенок становится беспокойным, у него появляются кишечные колики, расстройства кишечника или аллергия, необходимо прекратить прикорм и посоветоваться с педиатром. http://www.kylinar.net/pub.php?id=15 Mon, 17 Jul 2009 19:49:16 +0400 Первые свидетельства того, что на протяжение всей своей истории человек любил выпить, недавно найдены в Китае. Винным кувшинам, обнаруженным при археологических раскопках, было около десяти тысяч лет. За десять тысяч лет, которые «утекли» с тех далёких времён, человек изобрёл «кое-что покрепче» - коньяк, водку, ром, джин, виски и текилу. И кое-что «послабее» - пиво, мусс, соки и лимонад. Затем он научился всё это смешивать. Так были рождены коктейли. Первые свидетельства того, что на протяжение всей своей истории человек любил выпить, недавно найдены в Китае. Винным кувшинам, обнаруженным при археологических раскопках, было около десяти тысяч лет. За десять тысяч лет, которые «утекли» с тех далёких времён, человек изобрёл «кое-что покрепче» - коньяк, водку, ром, джин, виски и текилу. И кое-что «послабее» - пиво, мусс, соки и лимонад. Затем он научился всё это смешивать. Так были рождены коктейли. http://www.kylinar.net/pub.php?id=5 Mon, 11 Jul 2009 16:35:59 +0400 Клубника - очень нежная ягода, и варка клубничного варенья имеет свои тонкости. Клубничное варенье можно готовить различными способами. В любом случае, для приготовления клубничного варенья Вам понадобятся: Клубника - очень нежная ягода, и варка клубничного варенья имеет свои тонкости. Клубничное варенье можно готовить различными способами. В любом случае, для приготовления клубничного варенья Вам понадобятся: http://www.kylinar.net/pub.php?id=12 Mon, 30 Jun 2009 12:25:27 +0400 Все мы любим покушать. Как и что съесть для нас очень важно, но не менее важно, как преподнести это блюдо. Одним из важнейших элементов стола, вызывающих аппетит, является украшение блюда. Ведь один только взгляд на еду может вызвать либо желание съесть её, либо, наоборот, нежелание. Все мы любим покушать. Как и что съесть для нас очень важно, но не менее важно, как преподнести это блюдо. Одним из важнейших элементов стола, вызывающих аппетит, является украшение блюда. Ведь один только взгляд на еду может вызвать либо желание съесть её, либо, наоборот, нежелание. http://www.kylinar.net/pub.php?id=20 Mon, 25 Jun 2009 00:03:27 +0400 По мнению диетологов, блюда из овощей составляют бесспорную основу здорового рациона на каждый день. Большинство овощей содержит малое количество калорий, зато по содержанию витаминов, «правильных» углеводов, ценных минеральных веществ и полезной клетчатки им нет равных. По мнению диетологов, блюда из овощей составляют бесспорную основу здорового рациона на каждый день. Большинство овощей содержит малое количество калорий, зато по содержанию витаминов, «правильных» углеводов, ценных минеральных веществ и полезной клетчатки им нет равных. http://www.kylinar.net/pub.php?id=50 Mon, 22 Jun 2009 20:01:24 +0400 Баклажаны содержат множество полезных веществ, помогают выводить холестерин, препятствуют образованию тромбов. Но главным достоинством баклажанов является их превосходный вкус, который прекрасно сочетается со вкусом других продуктов. Баклажаны в нашей стране не едят сырыми, хотя в некоторых восточных странах это считается нормальным. В вареном виде баклажаны также не употребляются, зато их жарят, тушат, запекают и солят. Баклажаны хорошо подавать с чесноком, лучшей закуски просто не придумаешь. Баклажаны содержат множество полезных веществ, помогают выводить холестерин, препятствуют образованию тромбов. Но главным достоинством баклажанов является их превосходный вкус, который прекрасно сочетается со вкусом других продуктов. Баклажаны в нашей стране не едят сырыми, хотя в некоторых восточных странах это считается нормальным. В вареном виде баклажаны также не употребляются, зато их жарят, тушат, запекают и солят. Баклажаны хорошо подавать с чесноком, лучшей закуски просто не придумаешь. http://www.kylinar.net/pub.php?id=49 Mon, 20 Jun 2009 14:41:25 +0400 Немногие представители овощей могут «похвастаться» скоростью приготовления и способностью к сочетанию с большим разнообразием других продуктов. Кабачки к нам завезли из Америки, хотя в это сейчас и сложно поверить. Этот сочный зеленый овощ многим знаком и пришелся по вкусу в жареном, тушенном или запеченном виде. Кабачок может быть как основным ингредиентом в составе блюда, так и дополнительным компонентом в сложном кулинарном «шедевре». Немногие представители овощей могут «похвастаться» скоростью приготовления и способностью к сочетанию с большим разнообразием других продуктов. Кабачки к нам завезли из Америки, хотя в это сейчас и сложно поверить. Этот сочный зеленый овощ многим знаком и пришелся по вкусу в жареном, тушенном или запеченном виде. Кабачок может быть как основным ингредиентом в составе блюда, так и дополнительным компонентом в сложном кулинарном «шедевре». http://www.kylinar.net/pub.php?id=21 Mon, 17 Jun 2009 23:46:03 +0400 Грибы не только вкусны, но и полезны. В них содержится масса полезных веществ: фосфор, калий, сера, кальций, натрий, железо, марганец, цинк, йод; такие витамины как РР, В,D. Теперь немного об общих принципах приготовления блюд из грибов: блюда, приготовленные из соленых или маринованных грибов, легче усваиваются, чем из свежих; Грибы не только вкусны, но и полезны. В них содержится масса полезных веществ: фосфор, калий, сера, кальций, натрий, железо, марганец, цинк, йод; такие витамины как РР, В,D. Теперь немного об общих принципах приготовления блюд из грибов: блюда, приготовленные из соленых или маринованных грибов, легче усваиваются, чем из свежих; http://www.kylinar.net/pub.php?id=6 Mon, 15 Jun 2009 22:26:57 +0400 Салат – это холодное блюдо или закуска, которое готовят из разнообразных сырых или отварных овощей с добавлением заправки. Часто в салат добавляют мясо, рыбу и морепродукты. Готовят салат также из фруктов, ягод и орехов. Салат имеет древнее происхождение и встречается у каждого народа. Популярны салаты и в наше время. Салат – это холодное блюдо или закуска, которое готовят из разнообразных сырых или отварных овощей с добавлением заправки. Часто в салат добавляют мясо, рыбу и морепродукты. Готовят салат также из фруктов, ягод и орехов. Салат имеет древнее происхождение и встречается у каждого народа. Популярны салаты и в наше время. http://www.kylinar.net/pub.php?id=28 Mon, 11 Jun 2009 12:47:46 +0400 Любая хорошая хозяйка имеет несколько своих «коронных» рецептов десертов. А ведь десерты появились на столах Европы только в девятнадцатом веке. К десертам принято относить все блюда, следующие за основным. Это могут быть пирожные, торты, пастила, мороженое, шоколад, марципан, тирамису, восточные сладости, ягоды, орехи, печенье, конфеты и многое другое. Любая хорошая хозяйка имеет несколько своих «коронных» рецептов десертов. А ведь десерты появились на столах Европы только в девятнадцатом веке. К десертам принято относить все блюда, следующие за основным. Это могут быть пирожные, торты, пастила, мороженое, шоколад, марципан, тирамису, восточные сладости, ягоды, орехи, печенье, конфеты и многое другое. http://www.kylinar.net/pub.php?id=13 Mon, 09 Jun 2009 08:35:07 +0400 Современная кухня предлагает готовить блюда из мяса множеством способов, которые заимствованы из разных культур. Мясо можно варить, жарить, тушить, гриллировать, запекать. Большинство рецептов предполагает использование одного вида мяса, т.к. требуется разное время для его приготовления. Современная кухня предлагает готовить блюда из мяса множеством способов, которые заимствованы из разных культур. Мясо можно варить, жарить, тушить, гриллировать, запекать. Большинство рецептов предполагает использование одного вида мяса, т.к. требуется разное время для его приготовления. http://www.kylinar.net/pub.php?id=23 Mon, 05 Jun 2009 23:41:34 +0400 Не зря говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Значение вкусной, а самое главное полезной пищи трудно переоценить. Все мы понимаем, что здоровое питание дает нам энергию, помогает защитить иммунную систему и, несомненно, продлевает нашу жизнь. Существует множество рецептов различных блюд, о некоторых мы не догадываемся и представить даже не можем, какие кулинарные шедевры таятся в сочетании, казалось бы несочетаемых продуктов. Не зря говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Значение вкусной, а самое главное полезной пищи трудно переоценить. Все мы понимаем, что здоровое питание дает нам энергию, помогает защитить иммунную систему и, несомненно, продлевает нашу жизнь. Существует множество рецептов различных блюд, о некоторых мы не догадываемся и представить даже не можем, какие кулинарные шедевры таятся в сочетании, казалось бы несочетаемых продуктов. http://www.kylinar.net/pub.php?id=48 Mon, 02 Jun 2009 16:05:02 +0400 Приготовлением конфет наши предки увлекались уже много столетий назад. В древности практически в каждой стране люди употребляли блюда, похожие на современные конфеты. При этом компоненты для таких сладостей выбирались разные. В Египте в качестве основы для конфет применяли финики. Приготовлением конфет наши предки увлекались уже много столетий назад. В древности практически в каждой стране люди употребляли блюда, похожие на современные конфеты. При этом компоненты для таких сладостей выбирались разные. В Египте в качестве основы для конфет применяли финики. http://www.kylinar.net/pub.php?id=7 Mon, 01 Jun 2009 19:58:24 +0400 Торт должен быть вкусным, но еще он должен быть красивым. Украшение торта – задача, которая может решаться бесконечным числом способов. Торт благодаря оригинальному и яркому оформлению превращается в шедевр, становится главным украшением стола и праздника. Торт должен быть вкусным, но еще он должен быть красивым. Украшение торта – задача, которая может решаться бесконечным числом способов. Торт благодаря оригинальному и яркому оформлению превращается в шедевр, становится главным украшением стола и праздника. http://www.kylinar.net/pub.php?id=14 Mon, 28 May 2009 13:25:18 +0400 Вкус мороженого оценили по достоинству много столетий назад. Первое упоминание о нем можно найти в древнем китайском сборнике песен "Шинзин". Замороженные фруктовые соки были одним из любимых десертов китайских императоров. Благодаря торговым связям Китая рецепт приготовления мороженого постепенно распространился и в другие страны. Замороженные десерты полюбили и в Риме, куда для приготовления мороженого специально доставляли снег с горных вершин. Вкус мороженого оценили по достоинству много столетий назад. Первое упоминание о нем можно найти в древнем китайском сборнике песен "Шинзин". Замороженные фруктовые соки были одним из любимых десертов китайских императоров. Благодаря торговым связям Китая рецепт приготовления мороженого постепенно распространился и в другие страны. Замороженные десерты полюбили и в Риме, куда для приготовления мороженого специально доставляли снег с горных вершин. http://www.kylinar.net/pub.php?id=11 Mon, 25 May 2009 12:53:23 +0400 С наступлением лета все мы начинаем больше употреблять жидкости в различных ее формах и проявлениях: как посредством принятия пищи, так и различных напитков. Причина увеличения употребления напитков вполне объяснима с научной точки зрения. В дело в том, что в жаркое время многократно увеличивается потоотделение, в результате чего организм не только теряет воду, но и большое количество солей, витаминов и микроэлементов. Поэтому необходимо вовремя удовлетворять потребности в принятии жидкости, в противном случае обезвоживание может привести к серьезным негативным последствиям. С наступлением лета все мы начинаем больше употреблять жидкости в различных ее формах и проявлениях: как посредством принятия пищи, так и различных напитков. Причина увеличения употребления напитков вполне объяснима с научной точки зрения. В дело в том, что в жаркое время многократно увеличивается потоотделение, в результате чего организм не только теряет воду, но и большое количество солей, витаминов и микроэлементов. Поэтому необходимо вовремя удовлетворять потребности в принятии жидкости, в противном случае обезвоживание может привести к серьезным негативным последствиям. http://www.kylinar.net/pub.php?id=43 Mon, 21 May 2009 06:55:48 +0400 Куринные блюда являются одними из самых популярных блюд на нашем столе. Почему мы так любим куриное мясо? Как известно из истории, блюда из курицы очень любил Наполеон, который употреблял курицу почти ежедневно. В курином мясе содержится много белка и калорий, что делает блюда из курицы высококалорийной и питательной пищей. Куринные блюда являются одними из самых популярных блюд на нашем столе. Почему мы так любим куриное мясо? Как известно из истории, блюда из курицы очень любил Наполеон, который употреблял курицу почти ежедневно. В курином мясе содержится много белка и калорий, что делает блюда из курицы высококалорийной и питательной пищей. http://www.kylinar.net/pub.php?id=1 Mon, 19 May 2009 04:19:23 +0400 Листовой и гранулированный чай: основные достоинства и недостатки обеих разновидностей. Чай – удивительный напиток, который в нашей стране стал поистине народным. Без чашки этого ароматного напитка невозможно представить себе ни завтрак, ни пятиминутный перерыв на рабочем месте, ни дружескую беседу, ни встречу с давно не виденными родственниками. Листовой и гранулированный чай: основные достоинства и недостатки обеих разновидностей. Чай – удивительный напиток, который в нашей стране стал поистине народным. Без чашки этого ароматного напитка невозможно представить себе ни завтрак, ни пятиминутный перерыв на рабочем месте, ни дружескую беседу, ни встречу с давно не виденными родственниками. http://www.kylinar.net/pub.php?id=47 Mon, 16 May 2009 22:51:41 +0400 Фарш представляет собой переработанное мясо. В России самым популярным блюдом из фарша являются котлеты. Они должны быть вкусными и сочными. Фарш относится к скоропортящимся продуктам и поэтому его изготовление регулируется строгими правилами. Фарш представляет собой переработанное мясо. В России самым популярным блюдом из фарша являются котлеты. Они должны быть вкусными и сочными. Фарш относится к скоропортящимся продуктам и поэтому его изготовление регулируется строгими правилами. http://www.kylinar.net/pub.php?id=42 Mon, 13 May 2009 22:54:41 +0400 Шашлык – это не просто блюдо. Это слово вмещает в себе и некий праздник, и процесс приготовления. И еще шашлыки являются просто поводом встретиться, отдохнуть в теплой дружной компании, это, можно сказать, своеобразная традиция, ритуал. Поездка «на шашлыки» требует серьезной тщательной подготовки. Существует множество рецептов приготовления шашлыков, маринадов к ним. Шашлык – это не просто блюдо. Это слово вмещает в себе и некий праздник, и процесс приготовления. И еще шашлыки являются просто поводом встретиться, отдохнуть в теплой дружной компании, это, можно сказать, своеобразная традиция, ритуал. Поездка «на шашлыки» требует серьезной тщательной подготовки. Существует множество рецептов приготовления шашлыков, маринадов к ним.